Deja Vu 源自於法文「似曾相識」一意，其內部裝潢走向為歐式古堡風格，與其外牆反差性頗大，也營造一種有如走進時光隧道般的感覺，其內的許多收藏品甚至桌椅的使用都有典故的，周杰倫收藏的蝙蝠車、超過百年歷史的古董桌椅、拍戲用的熊貓人座車、充滿巴洛克風格的古董鋼琴、劉謙個人收藏的魔術海報、道具等都令人彷彿置身電影場景一般，因而命名為"Deja Vu"。
Deja Vu融合了歐陸食材入菜，進口法國、義大利、西班牙、荷蘭等各地著名食材，讓菜色多元化，即使不用出國也能品嘗到道地的異國風味，另外店內為呈現美味道地義大利薄披薩，更打造了一座窯烤爐，窯烤披薩也能立即現場製作。
Deja Vu位於台北市選址於華山創意園區，其中有多層面的意義，1914年便落成的華山本是釀酒廠，中四A館當初則是紅酒廠，所以店內也提供各式紅酒，供人品嚐小酌，另外也因對文創推廣一直有著不同的想法，於是選址於華山，希望能透過Deja Vu 。
