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標題: 禅豆素食 [打印本頁]

作者: 悠悠泰山 時間: 2014-7-31 09:51
標題: 禅豆素食
中国大陆北京市朝阳区酒仙桥路2号798工厂艺术区(近天下盐餐厅)
                        分类：                         食肆
                     基本信息

从At Cafe的入口进来，经过天下盐与洞房咖啡左拐一下就能看到这家素食餐厅，拐角处的招牌还没来得及换，依然叫「普慈素食」，其实餐厅今年初重新装修后已经改名为「禅豆素食」，菜品与环境皆有大幅度提高。
餐厅经营者朱女士是一个虔诚的素食主义者，「做素食的人都有信仰，很自觉地就想传播吃素的好处与相关的文化理念等。」这或许就是她开办这家素食餐厅的初衷。她告诉我们，一直以来受国学大师谢一源老师的影响，10年前她就有开一家素食餐厅的想法，如今终于与她的梦想越来越近。
餐厅环境非常典雅幽静，红色的砖墙与中式的桌椅居然很是搭配，空中吊着的莲花灯更是与素食主题交相辉映。主厨师傅已经有四十年的从业经验，对食物的理解已经从烹饪的条条框框过度到自有所思的大化境界。
不仅讲究味道，更是对食材与出品严格把关，摆盘也更加艺术化。据朱女士介绍，他们公司在顺义有一个很大的农场，大部分蔬菜等食材都是从那里直接采来，既保证安全，又可以做到新鲜。关键是，如此讲究的食材居然只需要付出普通价格即可品到。除了素菜，餐厅还致力于宣传中国传统文化，不定期举办易经、国学、中医等课程，感兴趣的朋友可以多留意。



如何抵達：
                                                地址：北京市朝阳区酒仙桥路2号798工厂艺术区(近天下盐餐厅)
电话：010-57626193



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