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一起逛农夫市集 品尝这个城市的新鲜味道 ...

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發表於 2016-11-30 12:50:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
旅途分享
地區: 海外 » 西班牙
一起逛农夫市集 品尝这个城市的新鲜味道
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在全球化的贸易浪潮,我们得以吃到来自世界各地「被挑选过」的食物。农夫市集(farmers' market)是从事生产的农人直接向消费者贩卖农作的集结。从聚集的品项能认识当地各形各样的风情,也和想深度观光的游客产生关联。
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被评选为伦敦最佳市场的马里波恩农夫市集(Marylebonefarmer's market),除了食材的新鲜美味,座落的位置周边拥有伦敦著名店家例如伦敦最美书店美誉的Dauntbook,总能望见采集后的人们再一起共同待在书店的景况。
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市集除了贩卖食品们,也会穿插户外小剧场等活动,让逛市集的行动,不只是买菜的行为,而有更多彼此亲近的意义。
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携着好友、家人或即使只有自己,买卖过程中的交谈,感受人与人之间互动的暖度。当地、当季的食材,不添加运输、冷冻和中间盘商错综的利益费用,购买体验是不同于传统市场潮湿的晦暗,也不同于精致冰冷的超市,而是闪耀新鲜、有温度的光泽。
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香港有机生活发展基金会成立的「有机农墟」,目前有四个定期定点安排,每逢假日提供小农贩卖自耕有机蔬果的空间,也同场加映相关手作课程

西班牙马德里Mercado de San Fernando场地原先规划作为高级超市,却因为无当地特色宣告失败,进而让周边店家进驻,自制与本土,形成年轻创作空间与贩卖蔬果摊商相互依存的结构。

当今社会,越来越多家庭愿意多花一点钱、多花一些走路的力气去农夫市集采集,除了是对食物的要求、对环境的友善,更多的是对农夫的认识与尊重,也构成一种生活态度。市集现场也经常办理相关活动,让消费群众对习以为常的食物拥有不同的思维。

乐活小农 途中家舍


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