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標題: 台湾食养山房 [打印本頁]

作者: 西西 時間: 2013-10-25 15:51
標題: 台湾食养山房

      1996年食养山房于台北县新店市成立
      2005年12月10日食养山房结束新店营业
      2005年12月下旬食养山房搬迁到阳明山松园旧址
      2009年11月食养山房汐止区开放用餐
      2009年12月食养山房结束阳明山松园的营业，正式搬迁到汐止
   食養山房居於山中，滿是古樸幽靜的禪意。儘管藏于深山卻名聲在外。
   餐廳占地非常廣大，幾棟木制建築散落翠綠的山林間，加上內部裝修極具禪風，頗有古代隱士位於山林書房的味道。餐廳所有的建築全是木造，裏面鋪上榻榻米，周圍美景盎然，好不愜意。
      山房的用餐空間，采拮東方極簡主義，细致中带着粗旷，餐桌窗边即有美丽的阳明山风景；讲究五感体验，每一道菜皆是老板的精采自由创作。台湾传统美食宜兰渣糕、芋泥、山粉圆，日本式的新鲜鱼虾海胆鲑鱼卵，意大利、法国酱汁，每食用三道菜后，就有一杯自酿的水果醋清味蕾，每道料理合谐的构成一幅美丽的画，可谓之台湾的创意怀石料理，相当独特美好的养生美食体验。

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