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發佈時間: 2023-3-23 17:29
正文摘要:
到日本旅遊時，幾乎每天都能選擇各種不同的拉麵店，而近幾年由於蔬食、素食風潮崛起，餐廳因應不同的飲食需求誕生了不少新潮料理，日本拉麵也在這波風潮下產生不同風貌。
位在日本京都，一間純素拉麵專賣店「Vegan Ramen UZU KYOTO」便是其中之一，它從內到外的「入魂」使其連續兩年榮獲了米其林推薦，成為不提早排隊便無法吃到的當地標誌名店。
「UZU Kyoto」店長片岡 良（Ryo Kataoka）。 攝影／洪雅筠 © Shopping Design
下次身處在日本京都，想要吃一碗極具職人精神又風味獨具的拉麵時，不妨來「UZU Kyoto」。回應店長片岡 良（Ryo Kataoka）所說，除了希望能將用餐空間化身為藝術體驗，並透過這間店讓大家能體 ...<閱讀全文>
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