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杭州热土养生庄园

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西西 發表於 2014-7-31 09:55:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
中国大陆浙江 杭州市西湖区九溪徐村47号
                            分类:                            住所 特色                        
                        基本信息
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        热土养生庄园位于九溪,是杭州新兴的去处。拥有房舍、草坪、树木且饲养有动物的这一处所,绝不辱没「庄园」二字,主人林萍和他丈夫改建原本九溪农村房的同时,新建了6个独立乡村风格小别墅,与周围的林木溪涧相得益彰;但这并不是一间寻常的、只提供住宿的乡村旅馆,林萍打造这个庄园的初衷是「养生」二字。
        热土是一个略有复杂的系统。配合肠道清理,配备素食,另有SPA、瑜伽、太极、慢跑、冥想等课程,而林萍构建中的游泳池、健身房也都在筹划当中。一间真正的素食餐厅,是林萍孜孜以求的。从北京请来素菜大师、和厨师团队一起研究国内外菜谱、世界范围内寻求食材等。
        她坚决不做仿荤,并且打破界限,将中国的素、东南亚的素与欧美的素融合起来。她说她想做的「是真正健康的、全面均衡的健康素。」 所以在热土的素菜餐厅里,我们能发现许多欧美奉之为「超级食物」的食材,Chia籽、藜麦、豆薯、玛卡、人参果等等,同时庄园还与德清当地的农场合作,由农场直供全年的时令蔬果。
        目前热土只提供素食套餐,按照价位分成288元、398元、580元与800元四种,并预计在4月推出单点菜单。以398的套餐为例,包括甜点与饭后茶,共计10道,首先上桌的是冷菜,以虫草花、藜麦等为主打食材;然后是汤品——林萍本人非常推崇餐厅的汤,「绝不添加味精,汤底多是由20余种食材煲炖出来,味道很丰富」,汤料的话,多以菌菇为主,譬如黄耳、竹荪之类;
        接下来是5道热菜,鸡头米、甜菜根、山药、榆耳等国内各地食材都能在菜里看到,做法也很多样,川味的藤椒榆耳、江浙风味的芡实炒芦笋尖、偏西式的煎松茸佐松露烘蛋……不可谓不多变;餐厅的咖啡时蔬也是饱受推崇的,据说由泰国的御厨亲授,富有浓郁的泰式口味;另有一道主食与一杯养生热茶。
        吃过素,你可以在院子里走动一下,然后你会看到庄园一宝——羊驼。这是目前国内仅有的两只羊驼中的一头,林萍专程从澳洲买来,那可真是呆萌极了。

                    
如何抵達:
                                                            西湖区九溪徐村47号

                    

佛曆
                                                                                                                                                                           
                                                                           
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chc750109 發表於 2014-10-5 16:39:00 | 顯示全部樓層
值得推薦~
世間宛然有但畢竟空~
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