台北故宫历代典型茶碗赏

台北国立故宫博物院，珍藏数十件从唐至清的历代茶碗，其中以明清居多。本期特选12件典型茶碗，来表征各朝代茶碗在器型和釉色上的特征，以飨众友。

◎唐代

唐 邢窑 白釉玉璧足茶碗

高4.2cm 口径14.4cm 足径6.0cm

敞口卷唇，斜壁，浅腹，玉璧形底足。内壁满施白釉，外壁挂釉不及底，底部无釉。白釉莹润，聚釉处泛青，胎质细腻坚緻。

敞口、玉璧足的浅碗为唐代中晚期典型茶碗形制，最有名者莫过于越窑青瓷玉璧足茶碗，及邢窑玉璧足茶碗，两窑皆为陆羽《茶经》所载。虽然《茶经》以越窑青瓷茶碗为尚，但首都长安或洛阳墓葬或寺院遗址所出土者，仍以邢窑白釉茶碗为多。同类型茶碗或“盈”字款邢窑白釉玉璧足茶碗，长安西明寺、洛阳白居易邸宅等遗址均有发现。

◎宋代

北宋 定窑 牙白划花莲小茶盏

高5.6cm 口径13.4cm 足径3.2cm

敞口，器壁斜高，底足浅而小。全器除口沿一圈无釉，馀均施透明釉，口沿镶铜扣。碗内壁刻划莲花纹饰，碗内心一周微凹。胎骨匀轻，质细洁白，内外釉面有开片纹。

此类大口小足、碗壁斜直形者，倒置形似斗笠，通称“斗笠碗”，点茶时易乾不留渣，因此颇盛行于宋代。

宋 建窑 黑釉兔毫盏

高6.5cm 口径11.5cm 足径4.2cm

全高6.5cm 口径11.5cm 足径4.2cm、弇口碗，口沿外缘向内束收，深腹、小圈足。釉施不及底，旦露深褐色粗厚的器胎。足外壁无釉，足内则浅凹，并深刻一“律”字楷书。

釉色鸟黑浓稠且流动性大，外壁垂淌至近足处，内底积厚釉，口缘则薄釉而形成特徵的“褐口边”。碗身裡外均有结晶析出的青黄色细密线条，随釉流动，深茂相杂，宛如秋兔的毫毛，故宋人称之为“兔毫盏”。

南宋 哥窑 灰青葵口碗

高5.5cm 口径14.7cm 足径3.9cm

碗呈六瓣葵口，敞口微撇，深弧壁，矮圈足。通体施青釉，釉面满佈褐色不规则开片纹，外口沿下一圈积釉较厚，口沿一圈釉薄，显见紫褐胎色，圈足窄小，足底修饰工整，涂有赭色护胎汁。胎骨轻薄，露胎处可见灰黑胎土。 釉色灰青，紫口铁足为哥窑的主要特徵，此盏造型秀挺，釉色腴润，为盏中佳器。

南宋 吉州窑 黑釉木叶纹茶碗

高5.5cm 口径15.1cm 口径3.5cm

碗敞口，斜直壁，浅腹，小足，形似斗笠。通体施黑釉，内底一点凸起，内壁贴一枯叶纹作装饰，叶纹褐黄、带蓝白条缕斑纹，器内枯叶纹外隙地黑釉上，隐约可见泛银白色的梅花枝与弦月遗痕，此月梅纹或曾以描金或银绘饰，经年剥落，现仅能于转向对光时，才可觅见。

底足无釉，胎质较鬆，呈色灰黄，碗壁显见拉坯遗痕，外底圈足浅黄胎上涂酱褐色化装釉，似有意仿建窑的黑褐胎色而作。釉色漆黑，釉面偶现黄色棕眼气孔点，口沿一圈釉薄呈黄色，加镶铜边。

剪纸贴花黑釉碗器为江西吉州窑独创一格的装饰技法，常见木叶、梅花、龙凤、或文字等贴花图案纹。黑釉木叶碗为其代表作，其技法先于生坯器上施含铁质的黑色底釉，而后再将处理过、沾染含铁较低的黄釉木叶贴著于黑釉之上，一次烧成，因而产生黑地枯叶饶富趣味的装饰。

◎明代

明 白釉暗花绿彩云龙纹铙式茶钟

高4.3cm 口径9.8cm 足径3.5cm

敞口，斜直壁，小圈足。外壁白釉无纹，内壁印饰双龙赶珠纹，器心绘一绿彩云龙纹，以黑彩钩边。白釉莹洁，口沿积釉，胎体极薄透光，内壁印饰的龙纹对光清晰可见。底青花书“大明弘治年製”六字两行楷款，外加双圈。

这类形如倒置斗笠者有时称斗笠形，有时又称铙式，为宋代常见的茶盏造型，尺寸较大；明清两代则因不于茶盏内置末点茶，因此尺寸缩小。此件弘治白釉绿彩龙纹茶盅，作工精细，清宫旧名为“茶盅”，而以明人饮茶好尚白瓷茶盅的情形来看，这应也是明代宫廷的饮茶用器。

明 斗彩团花果纹茶杯

高4.0cm 口径8.0cm 足径4.2cm

器呈喇叭形撇口，平底，凹足。内壁白釉无纹，外壁饰四团花果纹，有牡丹、莲花、菊花、石榴、桃实、柿子等等。胎骨匀薄，足底露胎，洁白细緻，胎釉间呈浅橘色。青花淡雅，色釉鲜丽，白釉细润略微泛黄。器底青花书“大明成化年製”六字二行楷款，外加双方框。

斗彩纹饰皆以青花钩勒烧成后，再填矾红、橘红、黄、绿、紫等色，二次低温烧成。成化官窑瓷器以小巧细緻著名，此杯白釉细腻光洁，微微泛青，纹饰轮廓线先以青花钩勒后高温烧製，再以红、紫、黄、绿等填画二次低温烧成。本器清室缮后委员会清点帐上登录名称为“成化款斗彩茶杯”。

◎清代

清 宜兴胎画珐琅三季三果花茶碗

高5.7cm 口径11.2cm 足径4.5cm

撇口，深弧壁，圈足。口足间各饰凹棱弦纹一周，内壁无纹，外壁紫砂胎上未施透明釉，而以珐琅彩直接描画四季花果纹，以果实为主：有桃实、荔枝、香橼、枇杷、柿子、石榴、葡萄、荸荠、菱角，樱桃等，果实之间并饰兰花、月季、雏菊。紫砂胎地略粗，间杂黑、黄砂点，碗内外均无挂透明釉。碗底书“康熙御製”二行四字黄料楷款，不加框圈。

三季花果纹茶碗，纹饰以果实为主，花卉为副，为了凸显果实，因此主体的桃实、荔枝、枇杷等画得较大，花卉较小。院藏此类纹饰茶碗仅有一件，而清宫道光十五年《珐琅、玻璃、宜兴、磁胎陈设档案》内的旧帐名为“宜兴胎画珐琅三季三果花茶碗，贰件”，计一匣。

清 松石绿釉茶杯

高5.9cm 口径9.1cm 足径3.5cm

器内白釉无纹，外壁施松石绿釉，釉色淡蓝幽雅，釉面满佈细碎透明开片。底青花书“大清雍正年製”六字二行楷款，外加双圈。 白瓷地上加施松石绿釉，二次低温烧成技法，虽见于明初，然如此淡雅，形制端庄的器皿，却始见于雍正朝，雍正松石绿釉器传世器极少，数十件吹绿釉小碗中、松石绿釉仅此一件。

雍正时期颇多瓷器，必须先烧样送呈，待雍正皇帝批淮后，才可烧製，可见雍正皇帝对御製瓷器要求之严格，而雍正皇帝本身的品味好尚正是雍正瓷器精美的因素之一。此类尺寸小碗或为品茗之用，清室善后委员会点交清册中原品名为“雍正款松石绿茶盃”。

清 珐琅彩黄菊花白地茶钟

高5.2cm 口径10.0cm 足径4.0cm

器形同前。内壁白釉无纹，外壁一面珐琅彩饰奇石、菊花数株，黄花绿叶；一面墨书：“分黄俱笑日，含翠共摇风。”诗句，上下红料加饰“佳丽”、“金虎”、“旭映”三印。底篮料书“雍正年製”四字二行仿宋体楷款。

此器在《珐琅、玻璃、宜兴、磁胎陈设档案》所载名为“瓷胎画珐琅黄菊花白地茶钟，一对”，为雍正十年八月初八日传旨烧造，九月初八日製成。最早传旨製作此茶盅时名为“茶圆”(注)，本院藏有二件，多数珐琅彩器烧製数量不多，碗、茶盅、盘、碟登录者大多为二件，不过同类纹饰除茶盅外，也有碗、盘、碟、酒杯等，和本器相同纹饰者，本院亦另藏有碗及碟器等，可见宫中日常用器也多为成组成套使用。