吃素也是一种环保：爆炸蔬菜

正文摘要:

　　这些爆炸蔬菜在中文里都有一个相同的含义，就是他们属于“素”菜。　　其实吃素也是一种环保。　　艺术家做着一个系列的艺术，反映了我们与食物间变化迅速的关系。垃圾食品，激素饲养动物，处理食品，转基因食品等等侵占了健康食品的市场。纽约时报曾说：大家都很清楚现在正发生着过度消费，并造成十亿人的饥饿。　　好吧，让我们认真对待食品吧。

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