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「亞洲素食展」即将举办 十周年主打素食品味工作坊

2024-2-28 10:28 | 發佈者: 闻音

「亞洲素食展」將於3月8日至10日舉行,今年踏入十周年,便主打各種不同工作坊,既有素食主題,還有綠色生活、正念療癒等多個範疇,由不同專業導師現場講解及示範的工作坊,便成為本年度素食展焦點。


· 朱古力達人 推廣可可文化

今屆「亞洲素食展」的「精品朱古力工作坊」,請來逾二十年製作朱古力經驗的導師,為大家示範如何做出手工朱古力,更有意義是導師還會和傷健人士合作,為大家介紹可可和朱古力歷史文化。此外,還有米紙卷、炒米餅等不同甜點小吃的工作坊,讓參加者即場學製美味的飯後甜點。


去年,「亞洲素食展」主力推廣咖啡文化,曾邀請不少咖啡店參展,更舉辦素食咖啡比賽。今年大會再接再勵,推出「2D平面咖啡及朱古力畫花」、「咖啡特調與應用」「品味咖啡」等多個和咖啡有關的工作坊。咖啡拉花大家也聽得多,但原來朱古力熱飲同樣可做出拉花效果。


· 韓國寺剎素食 主張「零浪費」

近年韓風大盛,素食展今屆特別舉辦「韓式寺廟素食料理工作坊」,特別選用時令日韓蔬果入饌,製作出蘋果泡菜配麻葉卷包、人參泡菜配麻葉醬等韓國寺剎素食料理。導師同時分享寺剎素食料理背後的飲食哲學——這是一種重視「零浪費」的飲食方式,務求充分利用食材每一部分,製作出健康美味的素菜。而「韓式咖啡立體雕花」工作坊就會教參加者製作出3D立體雕花泡沫,效果十分搶眼,是IG打卡首選。


此外,Raw Food(生機素食)也漸為素食者,甚至非素食者所注意。素食展的純素Raw Food下午茶工作坊,特別準備了兩款精美生機小食讓參加者品嘗,體驗Raw Food不經加工、只以低溫烹調的好處,能保留蔬食的原型及絕大部分營養。而有關綠色種植的工作坊,導師會分享如何選用有機泥土和堆肥,種植出適合室內擺放的觀賞植物,讓大家在繁忙過後,回家也能感受到綠色生活的悠閒空間。


· 義賣福袋 支持「齊惜福」

而為慶祝「亞洲素食展」踏入十周年,大會今屆將舉辦十周年福袋慈善義賣活動。福袋內的素食及綠色產品是由以往參展商贊助,收益將扣除成本後捐獻予「齊惜福」慈善機構。


「齊惜福」一直推廣環保飲食文化,提倡珍惜食物,致力回收食物及廚餘,減少浪費;跟「亞洲素食展」提倡的綠色素食生活,可說不謀而合。
發佈者: 闻音
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