Desktop\Wind and Water Bar

近來越南建築師武仲義（Vo Trong Nghia）可說是以「竹構造」為自己打響了不小的名號。就連今年3～12月於澳洲舉行的以「Fugitive Structures」為名的年度建築展中，主辦單位澳洲Sherman Contemporary Art Foundation（SCAF）基金會也特別邀請了這位致力研究「竹結構建築」的建築師前往參展。而這次先來介紹這位建築師所設計位於一座人工湖上的餐廳「水風餐廳 Wind and Water Bar」，這也是該事務所第一件的純竹構造。其作品就如同其餐聽名一樣，以竹結構讓風自然通透流過，並讓水和竹元素一同呈現出建築與自然的合諧共存。


水風餐廳是一座完全只用竹子構築而成的竹結構量體，座落於越南平陽省一座人工湖上。在進入水風餐廳前，建築師利用四方型的石階梯步道區來做為進入被特地抬高的人工湖區，並以舖在湖面上的石塊步道增添出如行走於水面上的參訪樂趣。如大圓錐體的水風餐廳中寬廣無隔牆的室內空間廣可做為當地民眾舉行如音樂會或是會議等的文化活動場所，配合著背景的人工湖與四周竹林，甚是愜意。


水風餐廳的旁邊同時也是以竹構造蓋成的水風咖啡廳（Wind and Water Café），相較於開放且直線式的水風咖啡廳設計，水風餐廳則被設計成為封閉式有著圓頂構造的竹建築。而為何建築師會在同一基地特地設計出二種不同風貌的竹建築？其實建築師要呈現就是二種建築與自然合諧共存的風格，以直線型的水風咖啡廳延伸於其四周的自然景觀之中，而讓水風餐廳特地突出於湖面之上，讓它產生出自己的建築語彙。


再來看看如圓頂帳蓬的水風餐廳尺寸。建築師結合了長短不一的竹子做成48個預製單元來撐起高10公尺，寬15公尺的拱型主結構。依照事務所的說法，如此的設計不僅只是為了呈現出當地的手工藝術特色，更是為了創造現代建築中的綠建築作品，也因此而發展出竹結構的建造過程與作品。如果主結構能以預製單元來處理的話，便能更加準確定控制興建時的成本，而過程中的預製單元的組合與運輸也會更靈活。在通風的設計構想上，自然風混合著人工湖湖水讓水風餐廳產生了自然的通風效果，而屋頂上直徑1.5公尺的圓形開孔也可讓產生於餐廳內的熱氣自然地向上排散掉，而這樣的被動式設計也同時減低了能源的消耗。


其實在低收入的地區，像是如此的建築作品便提供了低成本的投資與快速的組合。就如同當地工人只花了三個月的時間便把水風餐廳組建完成，而在興建過程與營運中如此低耗能的建築也能提供低收入地區的居民更多的居住選擇。使用了竹材料的水風餐廳就像是生長於自然中，合諧共存於自然中，最後也將回歸於自然界中的建築作品。