对话千利休茶道第15代掌门

导读：

这是一次央视十年前的专访（一部分摘录）

对话朴实而深刻，值得重读

91岁的他是里千家茶道现在的掌门人，是这个极具生命力的千利休家族的第15代传人，为了成为合格的掌门他在日本有名的大德寺和妙心寺共修行了33年

他的道场今日庵，日本茶道最有名的地方，是许多国家要人去日本访问必到的地方。 一个在世界地图上根本找不到位置的小地方，却在世界的目光中有它的一席之地

联合国秘书长安南曾经说过，每次到日本访问，无论多忙，他都要抽空到这里品上一碗茶，看到茶碗里绿色的茶沫，他在纷繁世界里奔忙的心才能静下来

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水均益：您今年高寿81岁，在全世界享有很多荣誉，甚至有人说您是茶道的宗师，那么我想问一下在您的心中，茶是什么？

千玄室：对我来说，茶并不仅仅是一种饮品，而是人与人、心与心之间交流的一个重要媒介。在日常生活中，人和人在互相交流时，要想在短时间里达到知心的程度，可不是件容易的事情。但是，通过彼此敬奉和饮用一碗茶，我给您点一碗茶，您来喝这碗茶，这要经过很多程序、动作，主客之间通过点茶、敬茶、喝茶等动作，所以是可以交流彼此的感情和心情的。

水均益：那么我理解茶是人与人之间交流的媒体，通过茶，刚才您说的有交流，甚至有一种心与心的交流，甚至可以达到一种境界，是这样吗？

千玄室：是的。这就是我们所提倡的茶道中的“道”的境界。茶道是一种通过喝茶修心的道。人的心灵应该时常拂拭，这样才能让自己的内心世界越来越丰富。

水均益：您作为宗师，有没有可能给我们用一些最简单的语言，给我们讲讲何以为茶，何以为道？

千玄室：饮茶的习俗在古代是由中国传到日本的。但是，日本茶道与中国人的喝茶非常不同，日本讲究茶不是拿过来就可以随便喝的，它要有一定的规则程序，就像搞体育活动一样，也需要有个规则，并且必须遵照规则来进行这项喝茶活动。茶道的精神就是蕴含在这些看起来很烦琐的喝茶活动之中的。

水均益：一般人会这么想，喝茶首先第一个要素就是解渴，我渴了我就把它喝就可以了，它怎么能够升华到一种道，甚至一种道理。

千玄室：如果单纯是为了解渴，茶道中很多烦琐的礼仪就没有意义了。其实，人通过做烦琐的事情，才会意识到自己有很多的烦恼，而通过复杂烦琐的点茶做法，就可以使人忘记这些心外的琐事，变得心平气和。你要知道，人要做到心平气和可不容易呢？

比如，我们平时喝茶时，可能会一只手去拿起茶碗来喝，也可能双手端起茶碗来喝，但单手拿茶碗喝茶就不如双手端起茶碗来喝美观、安全，茶道就要求用双手端起茶碗来喝。

茶道就是这样通过对一个个小的言谈举止的合理的规定，使茶道修行者逐渐成长为一个举止大方得体，心平气和的人的。

日本古代并没有茶树，也没有喝茶的习惯。茶叶直到唐宋时才从中国传到了日本，那个时候茶叶非常珍贵，所以茶道是贵族和武士才有的享受。在丰臣秀吉统治时代，茶道大师千利休化繁为简，去掉了人为的装饰，使茶道摆脱了物质束缚，还原了淡泊的面目。

在以后的年代里，千利休的弟子们对他的茶道理念加以继承和发展，使茶道成为一种生活化的艺术。日本的风俗、习惯、衣食住行、瓷器、漆器、绘画，甚至文学，全都蒙受了茶道的影响。它不但弥漫于贵族们高雅的楼阁，而且也渗入了平民的家家户户。甚至有了“没茶气”这样的俗语，意思是说某人对亦庄亦谐的趣味非常愚钝。

茶道“里千家”就是由茶道始祖千利休的小儿子继承发展而来的，历届日本首相每年元旦都有亲自赴京都接受里千家献茶的习惯，而在日本许多重大祭奠中，也都会安排里千家的献茶仪式。因此，在有些人眼中，里千家茶道留下了华丽的印象

水均益：如果有人跟您说，日本的茶道就是华丽、盛装、烦琐，假如您听到这样的想法您心里会怎么想？

千玄室：有人认为日本茶道是一种华丽的表演，但真实情况不是这样的。茶道穿的和服是日本的民族服装，而日本人平常也是生活在有榻榻米的空间里的，穿着和服在榻榻米上做茶道，实在不能算是华丽。

水均益：要是喝一次正宗日本茶道的茶，需要大概多少工序？

千玄室：日本茶道喝茶的做法是这样的，喝茶之前，先要用点心，吃完点心之后，把盛点心的纸放起来，再喝茶。如果吃不完剩下了就用纸包好装在和服袖子里边，然后再喝茶。喝茶时，要先把茶端过来，说一声感谢，然后再喝。一定要两手端着茶碗喝，一口一口地细细地品尝。茶碗中是绿颜色的茶，而绿色是大自然的颜色，这口茶喝下去之后，您就会觉得和大自然融为一体，变得心境平和了

水均益：还有茶碗要转两下，把最美丽的图案对着自己或者对着主人

千玄室：客人在喝茶时，通过转两下茶碗、避开茶碗的正面来喝茶，是为了退让一步，表示自己的谦卑。你知道，随着长大成人，我们很容易变得傲慢，这样是很不可取的。不论什么时候、什么人，都要发自内心地谦虚一些

水均益：其实这些形式、这些可能有的人说是类似繁文缛节的形式，它的目的已经不在于形式本身，而在于通过这样一个形式让您的心灵得到一种净化，或者说一种升华，我不知道我理解对不对。

千玄室：您的理解是完全正确的。在这个世界上，无论是政治家还是经济人士，还是学者，如果人与人之间不能真诚相待是不行的。而且无论您的地位高低，都不能忘了自己是从什么地方开始起步的。人永远不能忘本。

千玄室：茶对任何人都是平等的，不管您是地位高，还是地位低的人，没有什么区别。若您对地位高的人是恭恭敬敬的，而冷淡地位不高的人，这是不应该的，茶道讲求人人平等，没有人格的差别。正因为这样，茶道才在日本持续了四百多年。

水均益：在您六岁的时候举行过一个举茶的仪式，那是不是您第一次意识到您要作为这个家族的传承人？

千玄室：六岁的时候，这实际也是按照中国的惯例做的，学各种文艺、道，一般都是在6岁那年的6月6日开始初次学习的。

水均益：当时谁教您，是您的父亲吗？

千玄室：教我的是我的父亲，当时我的祖母也非常喜欢茶，他们就在我们家住，也经常教我修习茶道。